Jesper Nibe
Kontakta oss

OptiMix QuickChill AutoChef 86

Combigryta med isvattenkylning och den mest avancerade styrningen
OptiMix QuickChill AutoChef 86
600mm tipphöjd

Med en tipphöjd på 600 mm mellan golv och grytans utloppspip kan innehållet i grytan tömas i behållare som står på vagn.

Isvattenkylning

För kylning i grytan kan man använda ångkammarkylning med isvatten från en extern kylanläggning. Vattnet leds genom ångkammaren där det kyler grytans innehåll och sedan går tillbaka till isbanken.
Detta är en enkel och okomplicerad kylmetod.
Vattenförbrukningen är låg och kylningseffekten hög, eftersom typisk vattentemperatur är 0,5˚ C. Eftersom kallvattnet är varmare än 0° C undgås randfrysning. Därför kan omröraren rotera långsamt, vilket är skonsamt för maten.
När kylningen avslutats återställs automatiskt korrekt vattennivå i ånggeneratorn. Dimensioneringen av kylanläggning och isbank beror av grytornas antal och storlek samt förväntad antal kylningar per dag. Dimensioneringen ska därför utföras av sakkunnig personal,
som också kan bedöma om befintlig kylanläggning kan användas och om det är lämpligt att bygga upp is under natten.

Inbyggd omrörare

Grytans omrörare sparar krafter och tid, dels för att omrörningen kan ske automatiskt men också för att ökad omrörning underlättar beredning av många rätter.
Med den inbyggda omröraren är det lätt att öppna locket och kontrollera grytans innehåll eller tillsätta ingredienser.
Omrörarfunktionen underlättar inte bara tillagningen av maten utan också rengöringen av grytan eftersom skraporna minskar risken för att maten bränner fast.

12.1" Touchskärm

Touchskärmen är en äkta industriell lösning som tål att stå i en produktionsmiljö, kan betjänas med handskar och registrerar inte t.ex. vatten eller mat på skärmen. Den stora storleken, goda kontrasten och den breda betraktningsvinkeln på 170 ° gör det enkelt att se och betjäna skärmen oavsett personens höjd. Skärmen svarar på tryck och störs därför inte av smuts eller smutsiga fingrar. AutoChef 86.

EasyDos

Genom att ange önskad mängd, t.ex. 8 liter och håll ner en knapp, tippar grytan tills önskad mängd har hällts ut. Sedan aktiveras TiltBack för att förhindra avrinning.

Hängslat lock i rostfritt stål

Gytorna levereras med ett tättslutande rostfritt stållock. Alla grytor med omrörare är som standard försedda med ett praktiskt
inspektionshål med tillhörande lock.
Inspektionshålet används för att tillsätta ingredienser, så som redning, medan omröraren arbetar. Detta är en oumbärlig funktion i de flesta kök.

Tillval

Utöka dina funktioner

Service

Vid din sida från dag ett

Oavsett var än i världen du befiner dig så har vi din rygg.
Vid din sida från dag ett

Downloads

Other downloads

3D-filer finns på

Kan du inte hitta det dokument, du leder efter?
Vänligen kontakta oss.
Showroom

Upplev innan du köper

Se och prova våra produkter innan du investerar.
Upplev innan du köper
Kombinationsmöjligheter

Ännu fler möjligheter tillsammans med