Grytans överkant är ouppvärmd och isolerad från ångkammaren.
Detta minskar värmestrålningen vilket sparar energi, samtidigt som risken för brännskador minimeras.
Dessutom gör det här konstruktion att maten inte bränner fast i grytans utloppspip när grytan töms. Sådan fastbränning försämrar kvaliteten och ökar rengöringstiden.
Med en gryta på fyra hjul öppnas nya möjligheter för användningen.
Det kan t.ex. användas som tillfällig, extra kapacitet, delas mellan flera kök/avdelningar eller användas för transport av färdigmat.
Den kan lagras på ett ställe för att sedan användas i köket rengöras och sedan återföras till lagret. Detta sparar utrymme i köket och gör applikationen mer flexibel utan att kompromissa med grytans funktionalitet.
Värmetillförseln styrs enkelt och steglöst med vredet.
Vandhanen for enkel påfyldning af vand i gryden til madlavning og rengøring.
